Τελικά, ποια είναι η καλύτερη διατροφή για απώλεια βάρους;

Όλοι και όλες, από το ευρύ κοινό μέχρι την επιστημονική κοινότητα, αναρωτιούνται: ποια είναι η καλύτερη διατροφή για την απώλεια βάρους; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα δεν είναι απλή, καθώς εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως οι ανάγκες, οι στόχοι και ο τρόπος ζωής του κάθε ατόμου. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού, διατροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και χαμηλές σε ζάχαρη έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές στην προώθηση του κορεσμού και στη μείωση της πείνας. Παράλληλα, η μεσογειακή διατροφή, που εστιάζει στα μονοακόρεστα λίπη (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί), τις ίνες (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής) και τα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (δηλαδή τρόφιμα που δεν προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα), υποστηρίζει τόσο την απώλεια βάρους όσο και την καρδιοαγγειακή υγεία. Από την άλλη, οι εξαιρετικά περιοριστικές και μη ισορροπημένες διατροφές αποθαρρύνονται λόγω της μη βιωσιμότητάς τους και των πιθανών αρνητικών επιπτώσεων.

Η σημασία της εξατομίκευσης στη διατροφή

Η επιστημονική βιβλιογραφία δείχνει ότι διαφορετικά διατροφικά πρωτόκολλα, όπως οι διατροφές χαμηλών υδατανθράκων, χαμηλών λιπαρών ή πλούσιες σε πρωτεΐνες, μπορούν να οδηγήσουν σε παρόμοια αποτελέσματα όσον αφορά την απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει υπό την προϋπόθεση του περιορισμού των θερμίδων, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται το απαραίτητο για τη μείωση του βάρους αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας (πρόσληψη < δαπάνη). Ωστόσο, η βιωσιμότητα και η προσαρμογή της διατροφής στον κάθε άνθρωπο είναι τα στοιχεία που κάνουν τη διαφορά.

Η διατροφή χρειάζεται να είναι ρεαλιστική, να προάγει την υγεία και να ανταποκρίνεται στις προσωπικές ανάγκες του ατόμου. Η καλύτερη διατροφή είναι αυτή που μπορείτε να ακολουθήσετε μακροπρόθεσμα, που ταιριάζει στις ανάγκες και τους στόχους σας, και που σας κάνει να αισθάνεστε καλά.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή διατροφή για εσάς:

1. Συμβουλευτείτε έναν καταρτισμένο διαιτολόγο: Ένας ειδικός μπορεί να σας καθοδηγήσει σωστά, λαμβάνοντας υπόψη το ιατρικό ιστορικό, τις ανάγκες, αλλά και τους στόχους υγείας.
2. Συνδυάστε τους στόχους υγείας με τον τρόπο ζωής σας: Είναι σημαντικό η διατροφή σας να προσαρμόζεται στις προτιμήσεις, στον χρόνο και τις δυνατότητές σας.
3. Δοκιμάστε και προσαρμόστε: Οι διατροφικές σας ανάγκες μπορεί να αλλάζουν με τον χρόνο. Παρακολουθήστε την πρόοδό σας και προσαρμόστε τη διατροφή σας βάσει νέων αναγκών και προκλήσεων.

Βιβλιογραφία

1. Obesity therapy. Bischoff, Stephan C. et al. Clinical Nutrition ESPEN, Volume 38, 9 – 1
2. Obesity in adults: a clinical practice guideline. Sean Wharton, David C.W. Lau, Michael Vallis, Arya M. Sharma, Laurent Biertho, Denise Campbell-Scherer, Kristi Adamo, Angela Alberga, Rhonda Bell, Normand Boulé, Elaine Boyling, Jennifer Brown, Betty Calam, Carol Clarke, Lindsay Crowshoe, Dennis Divalentino, Mary Forhan, Yoni Freedhoff, Michel Gagner, Stephen Glazer, Cindy Grand, Michael Green, Margaret Hahn, Raed Hawa, Rita Henderson, Dennis Hong, Pam Hung, Ian Janssen, Kristen Jacklin, Carlene Johnson-Stoklossa, Amy Kemp, Sara Kirk, Jennifer Kuk, Marie-France Langlois, Scott Lear, Ashley McInnes, David Macklin, Leen Naji, Priya Manjoo, Marie-Philippe Morin, Kara Nerenberg, Ian Patton, Sue Pedersen, Leticia Pereira, Helena Piccinini-Vallis, Megha Poddar, Paul Poirier, Denis Prud’homme, Ximena Ramos Salas, Christian Rueda-Clausen, Shelly Russell-Mayhew, Judy Shiau, Diana Sherifali, John Sievenpiper, Sanjeev Sockalingam, Valerie Taylor, Ellen Toth, Laurie Twells, Richard Tytus, Shahebina Walji, Leah Walker and Sonja Wicklum. CMAJ August 04, 2020 192 (31) E875-E891; DOI: https://doi.org/10.1503/cmaj.191707